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海藻糖作為一種非還原性二糖(雙糖)，它既能在冷凍過程中充當(dāng)?shù)蜏乇Ｗo劑，又能在干燥脫水過程中起到脫水保護劑的作用，并且不含還原基不會使得生物制品發(fā)生蛋白質(zhì)褐變反應(yīng)從而變質(zhì)失活。
中文名稱：D(+)-海藻糖二水合物
英文名稱：D(+)-Trehalose dihydrate (for injection)
化學(xué)名稱：α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡糖苷二水合物
分子式：C12H22O11·2H2O
Trehalose海藻糖，是一種非還原性雙糖，是替代蔗糖的凍干保護劑，非常適合蛋白質(zhì)和生物大分子的凍干。在蛋白質(zhì)凍干過程中，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)失水時會發(fā)生變性，除非有替代的分子能提供給蛋白質(zhì)有效的支持結(jié)構(gòu)。Trehalose海藻糖會填補到因為失水而產(chǎn)生的空缺當(dāng)中。從而有效的防止凍干過程中蛋白質(zhì)的變性。濃度低于2%時就能非常有效的保護蛋白質(zhì)和生物大分子的凍干活性。
糖是一種使用非常泛的凍干保護劑，Trehalose海藻糖屬于二糖，比蔗糖具有更低的吸濕性和更高的玻璃態(tài)轉(zhuǎn)化溫度，其羥基能替代水分子與蛋白質(zhì)分子表面部分結(jié)合，而且它的分子較小，能填充到蛋白質(zhì)分子的空隙中，有效地限制蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，在凍干時可以對慢病毒的蛋白衣殼形成保護，因此凍干制劑保護效果更好。
